سردى مشوية في الفرن

نقي سمك السردى نزيل البطن و الراس ونغسلوه مزيان ويشق بالموس
نشرملوه مدة ساعة في ثوم زيت بلدية عصير الحامض ابزار فلفل احمر كمون ملح سحتر سودانية
ثم نوضعوه في صينية الفرن ونغطيوه بالورق و يطهى ثم يقدم
بالصحة و الراحة